L-Carnosine
Numéro CAS:305-84-0
Formule chimique:C9H14N4O3
Synonymes:
BÊTA-ALANYL-L-HISTIDINE
B-ALANYL-L-HISTIDINE
L-BÊTA-ALANINE HISTIDINE
Apparence: Poudre blanche
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L-Carnosine#305-84-0
La L-carnosine est un dipeptide composé de β-alanine et de L-histidine. On la retrouve dans divers tissus, notamment le bulbe olfactif, les muscles squelettiques, le cerveau, les reins et la rate chez le rat, ainsi que dans les muscles squelettiques humains. Elle présente diverses activités biologiques. En tant que chélateur de métaux, elle peut former des complexes avec des métaux tels que le cuivre, le cobalt, le nickel, le cadmium et le zinc.
Propriétés chimiques de la L-carnosine
Point de fusion |
253 °C (déc.) (litt.) |
alpha |
20,9 ° (c=1,5, H2O) |
Point d'ébullition |
367,84°C (estimation approximative) |
densité |
1,2673 (estimation approximative) |
pression de vapeur |
0 Pa à 25 °C |
indice de réfraction |
21 ° (C=2, H2O) |
température de stockage |
-20°C |
solubilité |
DMSO (très légèrement), eau (légèrement) |
pka |
2,62 (à 25 °C) |
formulaire |
cristalline |
couleur |
Blanc |
Odeur |
à 100,00 % ? Inodore |
Rotation optique |
+24.120 |
Solubilité dans l'eau |
presque transparence |
Merck |
14 1850 |
BRN |
87671 |
Stabilité: |
Stable, mais peut être sensible à la chaleur ; conserver au frais. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
InChIKey |
toit |
LogP |
-3,8 à 22 °C |
Référence de la base de données CAS |
305-84-0 (Référence de la base de données CAS) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
L-Histidine, .beta.-alanyl- (305-84-0) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
Xn |
Déclarations de risques |
20/21/22-36/37/38 |
Consignes de sécurité |
24/25-36-26 |
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
MS3080000 |
F |
3-10 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29332900 |
Toxicité |
DL50 orale chez la souris : > 14930 mg/kg |
Application du produit de L-Leucine#61-90-5
La L-carnosine (CAS n° 305-84-0) possède de nombreuses applications dans divers domaines. En médecine, elle est utilisée dans la recherche sur la protection nerveuse et cardiovasculaire ; dans l’industrie des compléments alimentaires, elle sert de matière première aux propriétés antioxydantes et anti-âge ; dans l’industrie agroalimentaire, elle est employée comme additif fonctionnel ; en cosmétique, elle contribue à atténuer le vieillissement cutané ; et elle est également utilisée dans des recherches expérimentales menées au sein de la communauté scientifique.
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