Acide citrique

Numéro CAS :77-92-9
Formule chimique :Expliquer la surface
Synonymes :

BETZ 6251
BETZ 0623
ACIDE CITRIQUE ACIDE LIBRE

Apparence:cristaux incolores, transparents ou translucides
Code SH :2918140000
MOQ (Quantité minimale de commande) :1 FCL (chargement complet d'un conteneur)

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détails du produit

Description du produit : Acide citrique CAS n° 77-92-9

L'acide citrique anhydre est un composant naturel et un intermédiaire du métabolisme physiologique des animaux et des plantes. C'est également l'un des acides organiques les plus utilisés dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et chimique. Il se présente sous forme de cristaux incolores, transparents ou translucides, ou sous forme de poudre granulaire ou microgranulaire. Il est inodore, possède un goût acide prononcé mais agréable et une légère astringence en fin de bouche. Il s'effrite progressivement à l'air chaud et devient légèrement déliquescent à l'air humide.

Paramètres

Point de fusion	153-159 °C (litt.)
Point d'ébullition	248,08 °C (estimation approximative)
densité	1,67 g/cm3 à 20 °C
densité apparente	560 kg/m³
densité de vapeur	7,26 (par rapport à l'air)
pression de vapeur	<0,1 hPa (20 °C)
indice de réfraction	1,493~1,509
FEMA	2306 \| ACIDE CITRIQUE
Fp	100 °C
température de stockage	2-8°C
solubilité	L'acide citrique se dissout également dans l'éthanol absolu (anhydre) (76 parties d'acide citrique pour 100 parties d'éthanol) à 15 °C.
formulaire	grincer
pka	3,14 (à 20 °C)
couleur	Blanc
PH	3,24 (solution à 1 mM) ; 2,62 (solution à 10 mM) ; 2,08 (solution à 100 mM) ;
Odeur	Inodore
source biologique	synthétique
Type d'odeur	inodore
limite explosive	8 %, 65 °F
soluble dans l'eau (1174g/L à 10°C, 1809g/L à 30°C, 3825g/L à 80°C).
Sensible	Hygroscopique
λmax	λ : 260 nm Amax : 0,20 λ : 280 nm Amax : 0,10
Merck	14 2326
Numéro JECFA	218
BRN	782061
Stabilité:	Stable. Incompatible avec les bases, les agents oxydants forts, les agents réducteurs et les nitrates métalliques.
InChIKey	كركنيبشكسنجكسهففيسن
LogP	-1.64
Référence de la base de données CAS	77-92-9 (Référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST	Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-(77-92-9)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Acide citrique (77-92-9)

Informations de sécurité

Codes de danger	Xi, C, T
Déclarations de risques	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Consignes de sécurité	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
lecteur	UN 1789 8/PG 3
WGK Allemagne	1
RTECS	GE7350000
F	9
TSCA	Oui
Code SH	2918 14 00
Données sur les substances dangereuses	77-92-9 (Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 chez la souris, le rat (mmol/kg) : 5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Application du produit Acide citrique CAS#77-92-9

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