Caraghénane, numéro de référence CAS : 9000-07-1
Numéro CAS :9000-07-1
Formule chimique :C₂₄H₃₆O₂₅S₂
Synonymes :
CARAGENANE DE SODIUM
CARAGENANE DE TYPE I
GELATINE DE TYPE VEGÉTALIEN I
MOQ (quantité minimum de commande) :1 FCL (chargement de conteneur complet)
Apparence:Poudre blanche ou blanc crème
Caraghénane, numéro de référence CAS : 9000-07-1
La carragénane est un colloïde hydrophile d’origine végétale, extrait de algues rouges, et compte parmi les trois principaux produits industriels à base d’algues au monde. Elle se présente généralement sous forme de poudre blanche ou jaune pâle ; des formulations sous forme de flocons semi-transparents sont également disponibles.
Propriétés chimiques de la carragénane
densité |
1,37 g/cm³ |
FEMA |
2596 | Extrait de mousse irlandaise |
température de stockage. |
température ambiante |
formulaire |
Poudre |
couleur |
Blanc à blanc cassé |
PH |
7,5 à 10,5 (1,5 % dans l’eau) |
Odeur |
inodore |
source biologique |
algues (rouges) |
LogP |
-5.57 |
IARC |
3 (Vol. 31, Suppl. 7) 1987 |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Caragénane (9000-07-1) |
Informations de sécurité
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
FI0700000 |
Code SH |
13023911 |
Données sur les substances dangereuses |
9000-07-1 (Données sur les substances dangereuses) |
Applications du carragénane (n° de référence : 9000-07-1) dans les produits industriels
Les applications du carraghénane se concentrent sur ses quatre propriétés fonctionnelles clés : gélification, épaississement, stabilisation et suspension, ce qui le rend largement utilisé dans les secteurs alimentaire et industriel. En tant qu'additif alimentaire conforme, le carraghénane de qualité alimentaire peut être utilisé dans les produits laitiers, les sauces de boulangerie et des scénarios alimentaires similaires. Le carraghénane de qualité industrielle, quant à lui, s'adresse aux domaines non alimentaires comme les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, répondant aux exigences fonctionnelles de diverses industries.
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