diacétate de sodium

Diacétate de sodium CAS n° 126-96-5

Le diacétate de sodium (SDA), complexe moléculaire d'acétate de sodium et d'acide acétique, est également connu sous le nom de diacétate monosodique et, au Japon, sous celui d'acide acétique solide. Il se présente sous forme de poudre cristalline blanche, hygroscopique et dégageant une légère odeur d'acide acétique. Inflammable, il est facilement soluble dans l'eau et l'éthanol. D'une toxicité extrêmement faible, sa DL50 orale est de 3,31 g/kg chez la souris et de 4,96 g/kg chez le rat, tandis que la dose journalière admissible (DJA) est fixée à 0-15 mg/kg de poids corporel chez l'humain. Chez les organismes vivants, le diacétate de sodium est métabolisé en eau et en dioxyde de carbone, sans laisser de résidus dans le corps humain et sans effets nocifs ni secondaires pour l'humain, les animaux ou l'environnement. En raison de son innocuité, de sa non-toxicité, de l'absence de résidus, de son caractère non cancérogène et non tératogène, il est classé comme substance toxique de « classe O » par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et approuvé par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'OMS pour une utilisation comme inhibiteur de moisissures, agent de conservation et agent de maintien de la fraîcheur dans les aliments, les céréales et les aliments pour animaux.

 Diacétate de sodium  Paramètres chimiques

Informations de sécurité

Application du diacétate de sodium CAS n° 126-96-5

Le tampon d'acétate de sodium trouve une application dans les processus de précipitation de l'ADN et sert également de constituant de l'électrolyte support utilisé dans les capteurs électrochimiques.

Exposition d'usine

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