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Stéarate de magnésium

Numéro CAS:557-04-0

Formule chimique:C36H70MgO4

Synonymes:

SEL DE MAGNÉSIUM D'ACIDE OCTADÉCANoïQUE

SEL DE MAGNÉSIUM D'ACIDE STÉARIQUE

OCTADÉCANOATE DE MAGNÉSIUM

Apparence: Poudre blanche

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détails du produit

Stéarate de magnésium n° 557-04-0

Le stéarate de magnésium, également connu sous le nom de sel de magnésium de l'acide octadécanoïque, est une poudre blanche solide à température ambiante, de formule chimique Mg(C₁₈H₃₅O₂)₂. C'est un sel composé de deux équivalents de stéarate (l'anion de l'acide stéarique) et d'un cation magnésium (Mg²⁺).

Ce composé fond à environ 120 °C, est insoluble dans l'eau et est généralement considéré comme sûr pour la consommation humaine lorsque l'apport quotidien est inférieur à 2500 mg/kg.

Propriétés chimiques du stéarate de magnésium

Point de fusion	200 °C (litt.)
densité	1,028 g/cmz
température de stockage	Atmosphère inerte, température ambiante
solubilité	alcool : insoluble
formulaire	Poudre fine
couleur	Blanc
PH	7 (H2O) (boue)
Odeur	poudre huileuse et molle, sans goût, sans odeur
Solubilité dans l'eau	Insoluble
Merck	14 5690
BRN	3919702
Limites d'exposition	Je l'encourage : Tawa 10 Maj/Ma ; Tawa A Maj/Ma
Stabilité:	Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants.
InChIKey	درجكسنوسرتهففيصم
LogP	8.216 (est)
Référence de la base de données CAS	557-04-0 (Référence de la base de données CAS)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Stéarate de magnésium (557-04-0)

Informations de sécurité

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	36/37/Médecin
Consignes de sécurité	26-37/39
WGK Allemagne	-
RTECS	WI4390000
TSCA	Oui
Code SH	29157030
Données sur les substances dangereuses	557-04-0 (Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 par voie orale chez le lapin : > 2000 mg/kg

Application du produit Stéarate de magnésium n° 557-04-0

Le stéarate de magnésium est utilisé depuis des décennies dans l'industrie alimentaire comme émulsifiant, liant, épaississant, antiagglomérant, lubrifiant, agent de démoulage et antimousse. On le retrouve dans divers produits tels que les compléments alimentaires, les confiseries, les chewing-gums, les herbes et épices, et les ingrédients de pâtisserie.

Il est également fréquemment utilisé comme excipient dans la fabrication de comprimés, de gélules et de poudres pharmaceutiques. Ses excellentes propriétés lubrifiantes sont principalement dues à son caractère hydrophobe et à sa capacité à réduire le frottement entre les comprimés et la paroi de la matrice lors de l'éjection.

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