Acide érucique CAS n° 112-86-7
Numéro CAS: 112-86-7
Formule chimique:S42O
Synonymes:
13C ACIDE DOCOSÉNÈIQUE
Acide (13Z)-13-docosénoïque
(z)-13-docosénoicaci
Apparence: Poudre blanche
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Acide érucique n° 112-86-7
L'acide érucique, également appelé acide cis-13-docosénoïque, est un acide gras mono-insaturé oméga-9. On le trouve en forte concentration principalement dans les graines des Brassicacées, notamment le colza, la moutarde et les graines de légumes comme le chou frisé, le chou et le navet.
Propriétés chimiques de l'acide érucique
Point de fusion |
28-32 °C (litt.) |
Point d'ébullition |
358 °C/400 mmHg (litt.) |
densité |
0,86 g/cm3 |
indice de réfraction |
nD45 1,4534 ; nD65 1,44794 |
Fp |
265 °C/15 mm |
température de stockage |
2-8°C |
solubilité |
Chloroforme (légèrement), méthanol (légèrement) |
pka |
4,78±0,10 (Prédit) |
formulaire |
Solide |
couleur |
Blanc à blanc cassé |
source biologique |
synthétique (organique) |
Merck |
14 3674 |
BRN |
1728049 |
LogP |
9.459 (est) |
Référence de la base de données CAS |
112-86-7 (Référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie du NIST |
Acide érucique (112-86-7) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acide 13-docosénoïque, (13Z)- (112-86-7) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
XI |
Déclarations de risques |
36/37/38 |
Consignes de sécurité |
26-36 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
JR1280000 |
F |
10-23 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29161900 |
Données sur les substances dangereuses |
112-86-7 (Données sur les substances dangereuses) |
Application du produit acide érucique n° 112-86-7
L'acide érucique (CAS n° 112-86-7), un acide gras mono-insaturé, possède de nombreuses applications dans divers domaines tels que le génie chimique (production de lubrifiants, de fibres, d'auxiliaires, etc.), la cosmétique (amélioration de la texture des produits), l'agroalimentaire (additifs à usage restreint), la recherche biochimique (matières premières expérimentales), la protection anticorrosion pour la construction navale, les agents de graissage pour fibres chimiques, les lubrifiants et les équipements de protection individuelle. Il conserve ses propriétés et performances optimales dans son application.
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