Acide acétique (qualité alimentaire)

Numéro CAS :64-19-7
Formule chimique :C2H4O2
Synonymes :

CHLORURE WISE
SOLUTION D'IODE WISE
SOLUTION D'IODE NOUS

Apparence: Liquide incolore
Code SH :vingt-neuf millions cent cinquante-deux mille cent
MOQ (Quantité minimale de commande) :1 FCL (chargement complet d'un conteneur)

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détails du produit

Description du produit : Acide acétique (qualité alimentaire) CAS n° 64-19-7

L'acide acétique (nom systématique : acide éthanoïque, formule chimique CH₃COOH) est le principal constituant du vinaigre et un acide gras essentiel. Il est présent naturellement dans de nombreuses plantes, soit à l'état libre, soit sous forme d'esters. Le vinaigre est brassé et utilisé depuis des millénaires (son utilisation est attestée dans la Chine ancienne), et l'acide acétique concentré a été synthétisé avec succès par Stahl en 1700. L'acide acétique pur est un liquide incolore à l'odeur piquante, dont le point de fusion est de 16,6 °C, le point d'ébullition de 117,9 °C et la densité relative de 1,049 (20/4 °C). Il est soluble dans l'eau, l'éthanol, le glycérol, l'éther et le tétrachlorure de carbone, mais insoluble dans le sulfure de carbone. L'acide acétique anhydre cristallise sous forme d'un solide ressemblant à de la glace à basse température (on parle alors d'acide acétique glacial) et est corrosif. En tant qu'acide organique faible, il possède des caractéristiques acides typiques et peut réagir avec les alcools par estérification.

Paramètres

Point de fusion	16,2 °C (litt.)
Point d'ébullition	117-118 °C (littérature)
densité	1,049 g/mL à 25 °C (litt.)
densité de vapeur	2,07 (par rapport à l'eau)
pression de vapeur	11,4 mm Hg ( 20 °C)
FEMA	2006 \| ACIDE ACÉTIQUE
indice de réfraction	n20/D 1.371(lit.)
Fp	104 °F
température de stockage	Conserver à une température inférieure à +30°C.
solubilité	alcool : miscible (litt.)
formulaire	Solution
pka	4,74 (à 25 °C)
Gravité spécifique	1,0492 (20℃)
couleur	incolore
Odeur	Odeur forte, piquante, semblable à celle du vinaigre, détectable à une concentration de 0,2 à 1,0 ppm
PH	3,91 (solution à 1 mM) ; 3,39 (solution à 10 mM) ; 2,88 (solution à 100 mM) ;
Plage de pH	2.4 (solution à 1,0 M)
Seuil olfactif	0,006 ppm
Type d'odeur	acide
limite d'explosivité	4-19,9%(V)
source biologique	synthétique
Solubilité dans l'eau	miscible
λmax	λ : 260 nm Amax : 0,05 λ : 270 nm Amax : 0,02 λ : 300 nm Amax : 0,01 λ : 500 nm Amax : 0,01
Merck	14,55
Numéro JECFA	81
BRN	506007
Constante de la loi de Henry	133, 122, 6,88 et 1,27 à des valeurs de pH de 2,13, 3,52, 5,68 et 7,14, respectivement (25 °C, Hakuta et al., 1977)
Limites d'exposition	TLV-TWA 10 ppm ～25 mg/m3) (ACGIH, OSHA et MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37,5 mg/m3) (ACGIH).
Constante diélectrique	4.1 (2 °C)
Stabilité:	Volatil
LogP	-0.170
Tension superficielle	26,10 mN/m à 298,15 K
Référence de la base de données CAS	64-19-7 (Référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST	Acide acétique (64-19-7)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Acide acétique (64-19-7)

Informations de sécurité

Codes de danger	C, Xi
Déclarations de risques	34-42-35-10-36/38
Consignes de sécurité	26-36/37/39-45-23-24/Frère
lecteur	UN 1792 8/PG 2
CEO	UN
HUILE	VME : 10 ppm (25 mg/m3), VLE : 15 ppm (37 mg/m3)
WGK Allemagne	3
RTECS	NN1650000
F	1-8-10
Température d'auto-inflammation	426 °C
TSCA	Oui
Classe de danger	8
PackingGroup	II
Code SH	29152100
Données sur les substances dangereuses	64-19-7 (Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 chez le rat (g/kg) : 3,53 par voie orale (Smyth)
MANGER	50 ppm

Application du produit Acide acétique CAS n° 64-19-7

Acide acétique (CAS n° 64-19-7) – acide naturel corrosif, caractérisé par une forte acidité, une grande solubilité et une réactivité élevée ! Utilisé pour la synthèse de l’acétate de vinyle (chimie), la désinfection/synthèse de médicaments (médical), la production de biocarburants/la dénitrification des eaux usées (énergie/environnement) et la préparation de solutions tampons/étalons en laboratoire. Applications multiples !

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