Bicarbonate de sodium CAS n° 144-55-8
•Numéro CAS :144-55-8
• Formule chimique :Odieux
• Synonymes :
▪ Bicarbonate de sodium, GR,≥99,8%
▪ Solution standard de bicarbonate de sodium
▪ Bicarbonate de sodium
• Apparence:Le pouvoir blanc
•Code SH :vingt-huit millions trois cent soixante-trois mille
• MOQ (Quantité minimale de commande) :1 FCL (chargement complet d'un conteneur)
Description du produit : Bicarbonate de sodium CAS n° 144-55-8
Le bicarbonate de sodium, plus communément appelé bicarbonate de soude, est un solide cristallin blanc et inodore. Il se présente naturellement sous forme de nahcolite, un nom dérivé de sa formule chimique NaHCO₃ : le « 3 » de la formule est remplacé par le suffixe « lite » pour former « nahcolite ».
Paramètres
Point de fusion |
>300 °C(lit.) |
Point d'ébullition |
851°C |
densité apparente |
1000 kg/m³ |
densité |
2,16 g/mL à 25 °C (litt.) |
indice de réfraction |
1.500 |
température de stockage |
2-8°C |
solubilité |
H2O : 1 M à 20 °C, limpide, incolore |
formulaire |
solution (7,5%) |
couleur |
Blanc |
Gravité spécifique |
2.159 |
Odeur |
Inodore |
PH |
8,27 (solution à 1 mM) ; 8,22 (solution à 10 mM) ; 8,02 (solution à 100 mM) ; |
Plage de pH |
H.8 - 8.A |
pka |
(1) 6,37, (2) 10,25 (carbonique (à 25℃) |
Solubilité dans l'eau |
9 g/100 mL (20 °C) |
Décomposition |
50 °C |
Merck |
14,8583 |
BRN |
4153970 |
Classe BCS |
1 |
Stabilité: |
Écurie. |
LogP |
-4.010 (est) |
Référence de la base de données CAS |
144-55-8 (Référence de la base de données CAS) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
bicarbonate de sodium (144-55-8) |
Informations de sécurité
Consignes de sécurité |
24/25 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
VZ0950000 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
28363000 |
Données sur les substances dangereuses |
144-55-8 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 par voie orale chez le lapin : 4220 mg/kg |
Application du produit Hydroquinone CAS#123-31-9
Le bicarbonate de sodium est un agent levant. Une solution à 1 % de cette substance a un pH d'environ 8,5 à 25 °C. Il agit en synergie avec des phosphates alimentaires (des agents levants acides) pour libérer du dioxyde de carbone. Ce gaz se dilate à la cuisson, ce qui confère aux pâtisseries un volume plus important et une texture moelleuse.
Il est également utilisé dans les préparations pour boissons en poudre pour les gazéifier. Cette carbonatation se produit lorsqu'on ajoute de l'eau à un mélange contenant du bicarbonate de sodium et un acide. De plus, il entre dans la composition de la levure chimique. Le bicarbonate de sodium est aussi appelé bicarbonate de soude, bicarbonate de sodium acide ou hydrogénocarbonate de sodium.
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