Bicarbonate de sodium CAS#144-55-8
•Numéro CAS :144-55-8
• Formule chimique :N / AHCO3
• Synonymes :
▪ Bicarbonate de sodium, GR,≥99,8%
▪ Solution étalon de bicarbonate de sodium
▪ Bicarbonate de Natrium
• Apparence:Poudre blanche
•Code SH :28363000
• MOQ (quantité minimum de commande) :1 FCL (chargement de conteneur complet)
Description des produits : Bicarbonate de sodium, numéro CAS #144-55-8
Le bicarbonate de sodium, plus communément appelé bicarbonate de soude, est un solide cristallin blanc et inodore. Il se trouve naturellement sous forme de minerai appelé nahcolite, un nom dérivé de sa formule chimique NaHCO₃ : le « 3 » de cette formule est remplacé par le suffixe « lite », ce qui donne le nom nahcolite.
Paramètres
Point de fusion |
>300 °C(lit.) |
Point d'ébullition |
851 °C |
densité volumique |
1000 kg/m³ |
densité |
2,16 g/mL à 25 °C (selon la littérature). |
indice de réfraction |
1.500 |
température de stockage. |
2-8°C |
solubilité |
H2O : 1 M à 20 °C, transparent, incolore |
formulaire |
Poudre |
couleur |
Blanc |
Gravité spécifique |
2.159 |
Odeur |
Inodore |
PH |
8,27 (solution à 1 mM) ; 8,22 (solution à 10 mM) ; 8,02 (solution à 100 mM). |
Plage de pH |
7,8 – 8,2 |
pka |
(1) 6,37 ; (2) 10,25 (dioxyde de carbone à 25 °C) |
Solubilité dans l'eau |
9 g/100 mL (à 20 °C) |
Décomposition |
50 °C |
Merck |
14,8583 |
BRN |
4153970 |
Classe BCS |
1 |
Stabilité: |
Écurie. |
LogP |
-4,010 (est) |
Référence de la base de données CAS |
144-55-8 (Référence de la base de données CAS) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Bicarbonate de sodium (144-55-8) |
Informations de sécurité
Déclarations de sécurité |
24/25 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
VZ0950000 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
28363000 |
Données sur les substances dangereuses |
144-55-8 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 par voie orale chez le lapin : 4220 mg/kg |
Application du produit contenant de l’hydroquinone – CAS n° 123-31-9
Le bicarbonate de sodium est un agent levant. Une solution à 1 % de cette substance a un pH d’environ 8,5 à 25 °C. Il agit en collaboration avec les phosphates de qualité alimentaire – des composés levants acides – pour libérer du dioxyde de carbone. Ce gaz se dilate pendant la cuisson, ce qui donne aux produits cuits un volume plus important et une texture tendre lorsqu’on les consomme.
Il est également utilisé dans les boissons prêtes à l’emploi pour obtenir une carbonatation. Cette carbonatation se produit lorsqu’on ajoute de l’eau à un mélange contenant du bicarbonate de sodium et un acide. De plus, il fait partie de la levure en poudre. D’autres noms pour le bicarbonate de sodium sont : bicarbonate de soude, soude caustique, carbonate d’acide de sodium et hydrogénocarbonate de sodium.
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