Nisine CAS#1414-45-5
Numéro CAS: 1414-45-5
Formule chimique:C143H230N42O37S7
Synonymes:
nisine de streptococcus lactis
NISINE DE STREPTOCOCCUS LACTIS
Nisine de Lactococcus lactis
Apparence: Poudre blanche à blanc cassé
Quantité minimale de commande (QMC): 1 FCL (Conteneur Complet)
Nisine CAS#1414-45-5
La nisine, un antibiotique polypeptidique de 34 acides aminés dérivé du lactocoque, présente d'excellentes propriétés en tant que conservateur alimentaire naturel. Introduite dans le corps humain, elle est dégradée par voie enzymatique en divers acides aminés, ne laissant aucun résidu, n'induisant aucune résistance aux médicaments et n'exerçant aucun effet indésirable sur les probiotiques humains. Ce composé supprime efficacement la croissance et la prolifération de nombreuses bactéries à Gram positif liées à l'altération des aliments, avec une efficacité particulière contre les souches de Bacillus thermorésistantes, Clostridium botulinum et Listeria. De plus, elle présente une haute efficacité, une non-toxicité, une sécurité et l'absence d'effets secondaires, ainsi qu'une solubilité et une stabilité favorables.
Paramètres chimiques de la nisine
Point d'ébullition |
2967℃ |
densité |
1,02 g/mL |
Fp |
>110° (230°F) |
température de stockage. |
4℃ - 15℃ (qualité alimentaire) |
solubilité |
insoluble dans H2O ; insoluble dans EtOH ; ≥5,63 mg/mL dans DMSO avec un léger chauffage et des ultrasons |
formulaire |
Poudre |
couleur |
Blanc à blanc cassé |
source biologique |
Lactococcus lactis |
Solubilité dans l'eau |
Soluble dans l'eau |
Merck |
13,6592 |
InChIKey |
NVNLLIYOARQCIX-QSXKFZIVNA-N |
Référence de la base de données CAS |
1414-45-5 |
Informations de sécurité
Codes de danger |
Xn |
Déclarations de risques |
22-36/37/38 |
Déclarations de sécurité |
22-24/25-36-26 |
WGK Allemagne |
3 |
RTECS |
QU3340000 |
F |
10 |
Toxicité |
souris,DL50,intraveineuse,100mg/kg (100mg/kg),"CRC Handbook of Antibiotic Compounds," Vols.1- , Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980Vol. 4(2), Pg. 228, 1980. |
Nisine CAS#1414-45-5 Application
La nisine est un composé antimicrobien produit par fermentation en culture pure de souches spécifiques appartenant à Streptococcus lactis Lancefield Groupe N. Les formulations de nisine contiennent la nisine elle-même ainsi qu'une série de peptides antibiotiques associés. Leur rôle principal est de limiter la prolifération des spores de Clostridium botulinum et la production de toxines dans les fromages à tartiner pasteurisés et les fromages fondus pasteurisés, y compris les variantes mélangées avec des fruits, des légumes ou des viandes.
Exposition d'usine
En tant qu'exportateur de produits chimiques certifié ISO avec 15 ans d'expérience professionnelle, nous exploitons une technologie de production de pointe, des équipements de pointe et une équipe professionnelle pour fournir des matières premières chimiques de haute qualité à plus de 2 000 entreprises dans le monde. Nos produits sont largement utilisés dans les secteurs pharmaceutique, agricole, alimentaire et industriel, avec une activité répartie sur six continents. Nous nous engageons à fournir un support et des solutions fiables en matière de chaîne d’approvisionnement aux clients de divers secteurs.
Délai de livraison rapide
Inventaire 2-3 jours ouvrés Nouvelle production 7-10 jours ouvrés
