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Acide DL-lactique CAS n° 50-21-5

Numéro CAS :50-21-5

Formule chimique :Ouah!

Synonymes :

Acide 2-hydroxypropanoïque

Acide DL-lactique

Apparence:liquide incolore à légèrement jaune

Code SH :vingt-neuf millions cent quatre-vingt-un mille cent

MOQ (Quantité minimale de commande) :1 FCL (chargement complet d'un conteneur)

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détails du produit

Description du produit : acide DL-lactique CAS n° 50-21-5

L'acide lactique, également appelé acide 2-hydroxypropionique ou acide α-hydroxypropionique, possède un atome de carbone asymétrique dans sa structure moléculaire. Ceci donne naissance à trois isomères optiques : l'isomère D, l'isomère L et l'isomère racémique DL. Isolé pour la première fois du yaourt par Scheele en 1780, il tire son nom de cette source. L'isomère D et l'isomère racémique sont présents dans les tissus musculaires humains et animaux, tandis que l'isomère L est un métabolite naturel chez les mammifères. On le trouve également naturellement dans des fruits comme la papaye, les pommes et le jus de tomate. L'acide lactique disponible dans le commerce, qu'il soit produit par fermentation ou par synthèse chimique, est généralement l'isomère racémique DL. Possédant à la fois des groupes hydroxyle et carboxyle, l'acide lactique présente les propriétés chimiques de ces deux groupes fonctionnels. Il forme des esters d'acide carboxylique avec les anhydrides d'acide, des esters de lactate avec les alcools et des sels avec des ions tels que le sodium, le calcium et le fer ferreux. Grâce à la présence simultanée de groupes hydroxyle et carboxyle, il peut s'auto-estérifier pour former des polyesters linéaires, voire des composés cycliques (notamment le dimère cyclique lactide) [2]. Dans des conditions d'oxydation modérées, il se transforme en acide pyruvique. Chauffé à plus de 250 °C, il subit une scission de chaîne et une décomposition, produisant de l'acétaldéhyde ainsi que du dioxyde de carbone et de l'eau.

Paramètres

Point de fusion	18°C
Point d'ébullition	122 °C/15 mmHg (litt.)
alpha	-0,05 º (c = pur à 25 ºC)
densité	1,209 g/mL à 25 °C (litt.)
densité de vapeur	0,62 (par rapport à l'air)
pression de vapeur	19 mm de Hg (@ 20°C)
FEMA	2611 \| ACIDE LACTIQUE
indice de réfraction	n20/D 1.4262
Fp	>230 °F
température de stockage	2-8°C
solubilité	Miscible à l'eau et à l'éthanol (96 %).
formulaire	sirop
pka	3,08 (à 100 °C)
couleur	Incolore à jaune
Gravité spécifique	1.209
PH	3,51 (solution à 1 mM) ; 2,96 (solution à 10 mM) ; 2,44 (solution à 100 mM) ;
Odeur	à 100,00 %. inodore
Type d'odeur	inodore
Solubilité dans l'eau	SOLUBLE
Merck	14 5336
Numéro JECFA	930
BRN	1209341
Constante diélectrique	22,0 (16°C)
Stabilité:	Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants puissants.
InChIKey	JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N
LogP	-0.72
Référence de la base de données CAS	50-21-5 (Référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST	Acide propanoïque, 2-hydroxy-(50-21-5)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Acide lactique (50-21-5)

Informations de sécurité

Codes de danger	XI,C
Déclarations de risques	38-41-34-37/38
Consignes de sécurité	26-39-45-36/37/39
lecteur	3265
WGK Allemagne	2
RTECS	OD2800000
F	3
TSCA	Oui
Classe de danger	8
PackingGroup	III
Code SH	29181100
Données sur les substances dangereuses	50-21-5 (Données sur les substances dangereuses)