Aspartame CAS#22839-47-0
Numéro CAS :22839-47-0
Formule chimique :C14H18N2O5
Synonymes :
c-mer
Anticorps monoclonal anti-MERTK produit chez la souris
ESTER MÉTHYLIQUE DE L-ASPARTYL-L-PHÉNYLALANINE
Apparence: Poudre cristalline blanche
Code SH :2924293000
MOQ (Quantité minimale de commande) :1 FCL (chargement complet d'un conteneur)
Description du produit : Aspartame CAS n° 22839-47-0
L'aspartame est un édulcorant artificiel appartenant à la famille des dipeptides. Découvert par hasard en 1965 lors de la mise au point de médicaments contre les ulcères, il présente de nombreux avantages : faible dosage, pouvoir sucrant élevé (150 à 200 fois supérieur à celui du saccharose), goût agréable, capacité à rehausser la saveur des agrumes et autres fruits (selon Chemicalbook), réduction de l'apport calorique, absence de risque de caries et toxicité moindre comparée à des édulcorants artificiels comme la saccharine. Il est largement utilisé dans les boissons, les aliments adaptés aux diabétiques et certains produits minceur. Autrefois, cet ingrédient entrait dans la composition des colas, boissons très populaires.
Paramètres
Point de fusion |
242-248 °C |
alpha |
15,5 ° (c=4, acide formique 15N) |
Point d'ébullition |
436,08°C (estimation approximative) |
densité |
1,2051 (estimation approximative) |
indice de réfraction |
14,5 ° (C=4, 15 mol/L d'acide formique) |
température de stockage. |
2-8°C |
solubilité |
Peu soluble ou légèrement soluble dans l'eau et dans l'éthanol (96 %), pratiquement insoluble dans l'hexane et dans le chlorure de méthylène. |
pka |
pKa 3,19 ± 0,01 (H2O t=25,0 I=0,100(NaCl)) (approximatif) ; 7,87 ± 0,02 (H2O t=25,0 I=0,100(NaCl)) (approximatif) |
formulaire |
Poudre |
couleur |
Blanc |
PH |
pH (8 g/l, 25 °C) : 4,5 à 6,0 |
Odeur |
inodore avec un goût sucré |
source biologique |
souris |
Solubilité dans l'eau |
Soluble dans l'acide formique, le diméthylsulfoxyde. Peu soluble dans l'eau et l'éthanol. |
Merck |
14 839 |
BRN |
2223850 |
Séquence |
H-Asp-Phe-OMe |
Stabilité: |
Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants. |
InChIKey |
IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N |
LogP |
0.542 (est) |
Référence de la base de données CAS |
22839-47-0 (Référence de la base de données CAS) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
L-Phénylalanine, L-alpha-aspartyl-, 2-méthyl ester (22839-47-0) |
Informations de sécurité
Consignes de sécurité |
22-24/25 |
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
WM3407000 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29242990 |
Données sur les substances dangereuses |
22839-47-0 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
TDLo orl-wmn : 3 710 mg/kg : SKN AIMEAS 104 207,86 |
Description du produit : Aspartame CAS n° 22839-47-0
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