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Diallyldisulfure CAS # 2179-57-9

Numéro CAS :2179-57-9

Formule chimique : C6H10S2

Apparence : Assistant Liquide huileux incolore à jaune pâle

Synonymes : Assistant

Di-2-propényl disulfure

Diallyldisulfure

DADS

Code HS : Assistant29309090

MOQ (Quantité Minimale de Commande): 1 FCL (Charge Complète de Conteneur)

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détails du produit

Diallyldisulfure CAS # ：2179-57-9

Le disulfure de diallyle fait partie des principaux allergènes présents dans l'ail (Allium sativum) et les oignons. Les données des tests cutanés cliniques confirment ce lien : chez les patients qui avaient déjà été testés positifs pour une sensibilité à l'ail par le biais de tests cutanés, les 13 personnes qui ont subi des tests supplémentaires avec du di-sulfure de dialyl à 5% dans du vaseline ont également présenté une réaction allergique positive.

Propriétés chimiques du diallyldisulfure

Point d'ébullition	180-195 ° C(lit.)
densité	1,008 g/mL à 25 °C ° C(lit.)
densité de vapeur	>5 (par rapport à l'air)
Pression de vapeur	1 mm Hg (20 ° C
indice de réfraction	n 20/D 1,541 (lit.)
FEMA	2028 \| Disulfure d'allyle
Fp	144 ° F
température de stockage	2-8 ° C
Solubilité dans l'eau	Insoluble dans l'eau
solubilité	Soluble dans le chloroforme, le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, le DMSO, l'acétone, etc.
forme	Liquide huileux
couleur	Incolore à jaune pâle
Odeur	Le disulfure de diallyle est un composant olfactif essentiel de l'huile d'ail.
Seuil olfactif	0,00022 ppm
Type d'odeur	alliaceux
source biologique	synthétique
Numéro JECFA	572
BRN	1699241
InChIKey	PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N
LogP	3.26
Référence de la base de données CAS	2179-57-9 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Dissulfure de diallyle (2179-57-9)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Disulfure de diallyle (2179-57-9)

Informations de sécurité

Codes de danger	Xn,Xi
Déclarations de risque	22-36/37/38-10
Avertissements de sécurité	26-36/37/39-37/39-16-36
RIDADR	UN 2810 6.1/PG 3
WGK Allemagne	3
RTECS	BB1000000
F	13
TSCA	Oui
Classe de danger	6.1
Groupe d'emballage	II
Code SH	29309090
Données sur les substances dangereuses	2179-57-9 (Données sur les substances dangereuses)

Diallyldisulfure CAS # 2179-57-9 Application

Les applications du diallyldisulfure sont principalement concentrées dans les domaines de l'alimentation, de la pharmacie et de la recherche scientifique. Ses principales applications peuvent être résumées en trois catégories :

Secteur alimentaire: En tant que composant aromatique naturel, il est un élément clé contribuant à la saveur piquante unique de l'ail, de l'oignon et d'autres espèces d'Allium, et est couramment utilisé dans les additifs alimentaires pour rehausser leur saveur.

Recherche pharmaceutique et en santéIl possède une certaine activité biologique, et des études ont montré qu'il pourrait avoir des effets antibactériens et régulateurs de lipides potentiels. C'est l'un des ingrédients de référence dans le développement de produits ou de médicaments de santé connexes dans le domaine pharmaceutique.

Secteur de la recherche sur les allergies:En tant qu'allergène de faible poids moléculaire présent dans l'ail, il est fréquemment utilisé dans les tests cliniques d'allergie (tels que les tests cutanés) pour aider à diagnostiquer les personnes allergiques à l'ail.

Exposition d'usine

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