L(+)-Glutamate monosodique monohydraté CAS#6106-04-3
Numéro CAS :6106-04-3
Synonymes :
HYDRATE DE MSG
ACIDE (S)-(+)-GLUTAMIQUE, SEL MONOSODIQUE MONOHYDRATÉ
L-GLUTAMATE DE SODIUM
Apparence:Cristal colonnaire incolore à blanc
MOQ (quantité minimum de commande) : 1 FCL (chargement de conteneur complet)
L(+)-Glutamate monosodique monohydraté#6106-04-3
Le L(+)-glutamate monosodique monohydraté se présente généralement comme une substance incolore à blanche et peut se trouver sous forme de cristaux granulaires. En termes de solubilité, il est facilement soluble dans l'eau, s'y dissolvant rapidement. Il est légèrement soluble dans certains solvants organiques, comme l'éthanol. Il est insoluble dans certains solvants organiques, comme l'éther diéthylique. La pureté du L(+)-glutamate monosodique monohydraté est généralement contrôlée entre 98,0 % et 102,0 %, et les produits de haute qualité de marques telles que Fujifilm et Wako Pure Chemical Industries répondent à cette norme. Outre les spécifications de pureté standard, des produits de pureté encore plus élevée sont disponibles sur le marché, certains atteignant une pureté de 99 %.
Propriétés chimiques du L(+)-glutamate monosodique monohydraté
Point de fusion |
232 °C (déc.) (lit.) |
alpha |
25,5 º (c=5, 2 N HCl, mat. sèche) |
Fp |
>900°C |
température de stockage. |
Atmosphère inerte, température ambiante |
solubilité |
600 g/l |
formulaire |
Cristal colonnaire |
couleur |
Incoloreà blanc |
PH |
6,7-7,2 (50 g/l, H2O, 20 °C) |
Odeur |
Inodore |
Plage de pH |
7 |
Rotation optique |
[α]20/D 4,2±0,3°, c = 1,2% dans H2O |
Solubilité dans l'eau |
solubl m |
Merck |
14,6254 |
BRN |
4164348 |
LogP |
-1,435 (est) |
Référence de la base de données CAS |
6106-04-3(Référence de la base de données CAS) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
XI |
Déclarations de risques |
36/37/38 |
Déclarations de sécurité |
24/25-36/37/39-27-26 |
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
MA1578000 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29224290 |
Toxicité |
DL50 par voie orale chez le lapin : 15800 mg/kg |
L(+)-Glutamate monosodique monohydraté#6106-04-3 Application
L(+)-Monosodium glutamate monohydrateest une matière première et un intermédiaire importants dans les domaines chimiques et connexes, avec des applications couvrant plusieurs secteurs professionnels.
Dans l'industrie et la recherche scientifique, ses utilisations se répartissent principalement en trois catégories :
1. Applications de production de base : largement utilisé dans les processus de production de synthèse organique, de produits pharmaceutiques et de produits agrochimiques en tant qu'intermédiaire clé.
2. Applications en recherche scientifique : Souvent utilisé comme composé modèle pour détecter et évaluer la sensibilité des capteurs de L-glutamate, fournissant une référence pour la recherche sur les performances des capteurs.
3. Applications synthétiques spécifiques : Peut être utilisé comme matière première pour synthétiser la forme α du L-glutamate, une forme spécifique de la substance.
De plus, il joue un rôle important dans l'industrie alimentaire, principalement utilisé pour améliorer la saveur des aliments et enrichir l'expérience gustative.
Exposition d'usine
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Délai de livraison rapide
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