L(+)-Glutamate monosodique monohydraté
Numéro CAS :6106-04-3
Synonymes :
MSG HYDRATE
(S)-(+)-ACIDE GLUTAMIQUE, SEL MONOSODIQUE MONOHYDRATÉ
L-glutamine de sodium
Apparence:Poudre blanche
MOQ (Quantité minimale de commande) :1 FCL (chargement complet d'un conteneur)
L(+)-Glutamate monosodique monohydraté n° 6106-04-3
Le glutamate monosodique monohydraté L(+) apparaît généralement comme une substance blanche à presque blanche, et peut être trouvé sous forme cristalline ou de poudre cristalline.
En termes de solubilité, le glutamate monosodique L(+) est très soluble dans l'eau, où il se dissout rapidement. Il est légèrement soluble dans certains solvants organiques, comme l'éthanol. Il est insoluble dans d'autres solvants organiques, comme l'éther diéthylique. La pureté du glutamate monosodique L(+) monohydraté est généralement comprise entre 98,0 % et 102,0 %, et les produits de haute qualité de marques telles que Fujifilm et Wako Pure Chemical Industries répondent à cette norme. Outre les spécifications de pureté standard, des produits d'une pureté encore plus élevée sont disponibles sur le marché, certains atteignant 99 %.
Propriétés chimiques du L(+)-glutamate monosodique monohydraté
Point de fusion |
232 °C (déc.)(litt.) |
alpha |
25,5 º (c=5,2 N HCl,substitution sèche) |
Fp |
>900°C |
température de stockage |
Atmosphère inerte, température ambiante |
solubilité |
600g/litre |
formulaire |
poudre |
couleur |
blanc à blanc cassé |
PH |
6,7-7,2 (50 g/l, H2O, 20 ℃) |
Odeur |
Inodore |
Plage de pH |
7 |
Rotation optique |
[α]20/D 4,2±0,3°, c = 1,2% dans H2O |
Solubilité dans l'eau |
soluble et |
Merck |
14 6254 |
BRN |
4164348 |
LogP |
-1.435 (est) |
Référence de la base de données CAS |
6106-04-3 (Référence de la base de données CAS) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
XI |
Déclarations de risques |
36/37/38 |
Consignes de sécurité |
24/25-36/37/39-27-26 |
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
MA1578000 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29224290 |
Toxicité |
DL50 par voie orale chez le lapin : 15 800 mg/kg |
L(+)-Glutamate monosodique monohydraté n° 6106-04-3 Application
L(+)-Glutamate monosodique monohydratéest une matière première et un intermédiaire important dans les domaines chimiques et connexes, avec des applications couvrant de multiples secteurs professionnels.
Dans l’industrie et la recherche scientifique, ses utilisations se répartissent principalement en trois catégories :
1. Applications de production de base : Largement utilisé dans les procédés de production de synthèse organique, de produits pharmaceutiques et de produits agrochimiques comme intermédiaire clé.
2. Applications en recherche scientifique : Souvent utilisé comme composé modèle pour détecter et évaluer la sensibilité des capteurs de L-glutamate, fournissant une référence pour la recherche sur les performances des capteurs.
3. Applications synthétiques spécifiques : Peut être utilisé comme matière première pour synthétiser le polymorphe α du L-glutamate, une forme spécifique de la substance.
De plus, il joue un rôle important dans l'industrie alimentaire, principalement utilisé pour rehausser la saveur des aliments et améliorer l'expérience gustative.
Exposition d'usine
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Délai de livraison rapide
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